【幼児食レシピ】さつまいもケーキ

写真左上

材料・分量（3人分）   

ホットケーキミックス	150g
スキムミルク	大さじ3
牛乳	100cc
卵	1個
さつまいも	150g
バター	20g

（1人あたりの栄養価）
エネルギー118kcal、たんぱく質3.1g、脂質3.3g、カルシウム59mg、鉄0.3g、塩分0.2g

作り方

1. さつまいもは、皮つきのままさいの目切りにする。鍋にバターといっしょに入れて表面の色が黄色になるまでいためる。中心まで火が通らなくてもよい。
2. ボールにホットケーキミックス、スキムミルク、牛乳、卵、1を入れてよく混ぜ、パウンド型（または牛乳パック）に流し入れる。クッキングシートを敷いた天板に並べ、200℃のオーブンの中段で約20分焼く。