【幼児食レシピ】鮭のもみじ焼き

写真左上

材料(3人分）

生鮭	3切れ
にんじん	40g
マヨネーズ	大さじ3
キャベツ	200g
砂糖	大さじ1
みそ	大さじ1

（1人あたりの栄養価）
エネルギー114kcal、たんぱく質11.9g、脂質5.8g、カルシウム18mg、鉄0.4mg、塩分0.4g

作り方

1. にんじんは皮つきのまますりおろし、ペーパーで包んで水気をしぼり、マヨネーズと合わせる。
2. 生鮭はさっとゆでて皮と骨をとる。フライパンに鮭を入れて片面焼き、焼けたら裏返して1を上に塗る。もう片面焼けたらお皿にのせる。
3. キャベツは千切りにする。熱湯で茹で、砂糖とみそを合わせたもので和える。