【離乳食教室レシピ】がんもどき

取り分け離乳食 親・子のものをいっしょに作ります

材料（大人4人分）

• 木綿豆腐
  400グラム
• ニンジン
  100グラム
• ホウレンソウ
  100グラム
• 干しひじき
  10グラム
• 片栗粉
  大さじ4
• 油
  大さじ5
• しょうゆ
  大さじ2
• おろしショウガ
  お好みで

エネルギー273キロカロリー、たんぱく質8.2グラム、脂質20.4グラム、カルシウム178ミリグラム、鉄3.0ミリグラム、塩分1.4グラム

作り方（基本の大人用）

1. 豆腐はまな板をのせて水をきっておく
2. ニンジンは皮をむいてみじん切りにしてゆでる。ホウレンソウはゆでてからみじん切りにする。干しひじきはさっとゆでて刻む
3. ボールに1、2と片栗粉を入れてよく混ぜる
4. 熱したフライパンに油をひき、等分した3を入れる。やわらかいのであまり触らず、返せるようになったら裏返し、揚げ焼きする
5. 食べる際、しょうゆをつけ、お好みでショウガをのせる

離乳食に取り分けると……

5か月・6か月頃

ニンジンはすりおろし、水と一緒に鍋に入れて火にかける。
（豆腐が始まっているかたのみ）ゆでた豆腐をすりつぶす。

7か月・8か月頃

水切りした豆腐とゆでたニンジン、ホウレンソウの葉先は2から3ミリに切る。鍋にひたひたのだし汁と一緒に入れて火にかける。

9か月から11か月頃

水切りした豆腐とゆでたニンジン、ホウレンソウは5から7ミリに切る。鍋にひたひたのだし汁、しょうゆ少々と一緒に入れて火にかける。

12か月から18か月頃

タネを作るときに、離乳食用にはしょうゆ少々入れて小さながんもどきを作る。油少々で焼く。

注：食べる量には個人差があります